**Cheesecake de Morango**

Servido no dia dos namorados

Cheesecake de Morango

Para a base:

• 200g de bolacha maria picada
• 90g de manteiga
• 50g de açúcar

Para o creme:

• 1 lata de leite condensado
• 200g de requeijão
• 400 ml de natas para bater
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 8 folhas de gelatina
• 70 ml de leite

Para a cobertura:

• 160g de açúcar
• 7 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 1 pau de canela
• 400g de morangos

Preparação da Base:

Num tachinho, leve ao lume a manteiga.
Quando estiver derretida, apague o lume e junte a bolacha e o açúcar.
Mexa até que tudo fique bem misturado.

Coloque a bolacha numa forma com aro amovível.
Acalque bem para que fique uma base compacta.
Leve ao frigorífico até que fique bem rijinha.

Preparação do Creme:

Faça puré dos morangos com a varinha mágica.

Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.
Num tachinho, leve ao lume o leite.
Quando estiver bem quente, junte as folhas de gelatina bem espremidas e mexa.
Logo que as folhas de gelatina estejam dissolvidas, apague o lume.

Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.
Junte o açúcar e bata até que fique chantilly.

Numa taça, coloque o requeijão e o leite condensado.
Bata com uma vara de arames até que tudo fique bem misturado.
Junte as folhas de gelatina dissolvidas no leite e misture.
Por fim, misture o puré de morangos.
Envolva o creme com o chantilly.

Coloque o creme por cima da bolacha.
Leve ao frigorífico durante 5 horas até que fique bem solidificada.

Preparação da Cobertura:
Com um garfo, esmague os morangos.
Num tachinho, leve ao lume a água, o açúcar e o pau de canela.
Deixe ferver durante 5 minutos.
Passado os 5 minutos, junte os morangos esmagados e o sumo de limão.
Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 45 minutos, até que fique um doce espesso.
Passado os 45 minutos, apague o lume e retire o pau de canela.
Deixe o doce arrefecer totalmente.

Finalização:

Depois do creme solidificado e o doce frio, espalhe o doce por cima da sobremesa.
Com uma faca passe à volta do aro e retire-o.
E está pronto a servir.

**Dia do meu "Namorado"**

Não sei dizer nada de novo, do amor está tudo dito, apenas senti-lo só cada um sabe se por ele dá a vida, dá o corpo, dará também a alma e o espírito.

O meu é grande, tão grande que o que sinto me anima, me transforma me faz ver a vida de todas as cores, me faz planear, projectar e compensar o que esse sentimento me dá em troca.

Hoje mais um dia em que quero mostrar de uma maneira mais evidente o quanto és importante para mim.

Momentos doces animam as nossas bocas mas também nossos corações!

Gosto de te fazer feliz, contagia-me e nem os anos apagam esta vontade de te surpreender e provar que valeu a pena nossos caminhos cruzarem-se um dia!

Amo-te de uma forma muito especial – a minha. E tu completas e aperfeiçoas aquelas lacunas do meu ser.

Desejo também eu desfrutar do teu desejo, da tua companhia, dos teus planos e ideais até á eternidade!

Quero que partilhemos sempre com a mesma compreensão todos os momentos que a vida nos for oferecendo.

Obrigada por estares comigo! Amo-te!!

Jantar dia dos namorados(Salmão com ananás)

 

Cheesecake de morango

**Dia dos namorados**

** A minha gatinha inês**

Morreu uma amiga...

Quando morre alguém

A quem se quer bem

O coração dói

A lágrima cai

A saudade vem!

Morreu uma amiga

Levou consigo

Um pedaço...

Envolvido num abraço

Do tempo vivido!

Hoje...

Uma amiga morreu

Não sei se sofreu...

Estou triste,

A sua vida acabou

Mas no meu coração

Para sempre ficou!

 Para a minha querida gatinha Inês que hoje morreu atropelada. Adeus fofinha!!:´(

**Amizade**

Poema enviado pela minha amiga Paula Carvalho!!
Obrigada amiga pela tua amizade.

**Licor de tangerina**

Tenho andado por ai a fazer umas coisas muito ricas em calorias!!! Mas que importa! Perdoa-se o mal que faz pelo bem que sabe.
Confesso que gosto muito de cozinha, fazer coisas novas mas desta vez a experiência foi um licor.
Com tanta tangerina que há no monte quis dar-lhes outra utilização e o resultado foi este (veja-se o aspecto)

Quanto ao paladar, diz quem já provou, que posso continuar porque está muito bom.. Eu também gosto!!

Ingredientes:

12 tangerinas bem maduras
1 litro de aguardente
600ml de água
600g de açucar
1 pau de canela

Modo de fazer:

Cortam-se as cascas das tangerinas o mais fino possível e colocam-se num frasco de boca larga com a aguardente e o pau de canela, durante 1 mês. Durante esse tempo vai-se agitando o frasco (1 ou 2 vezes ao dia).
Lavam-se as cascas nos 600ml de água e leva-se esta ao lume com o açúcar. Ferve durante 5 minutos, deixa-se arrefecer um pouco e junta-se à aguardente.
Coa-se e engarrafa-se.

**Doce de Abóbora e Nozes**

Felizmente que o monte é rico em matéria prima, depois é só dar largas à imaginação ou ao prazer de fazer.
Desta vez foram as compotas.
Filas antes do Natal, serviram para presentear amigos e família, Juntei o útil ao agradável.
Acho que me correram bem!!

,3 kg de abóbora (descascada e cortada em cubos)
1 kg de açúcar
vidrado da casca de 1 limão

1 pau de canela
5 dl de água
230 g de miolo de noz
 

Preparação

Deite a abóbora, o açúcar, o vidrado da casca do limão e o pau de canela num tacho com o fundo bem espesso. Cubra com a água e leve a ferver sobre lume forte. Quando começar a espessar, reduza o calor e deixe ferver cerca de 1 hora. Retire as cascas de limão e reduza a puré com a varinha mágica. Junte as nozes partidas ao meio e deixe ferver mais 5 minutos.
Deixe arrefecer e guarde em frascos de vidro com tampa hermética.

**O melhor de Laféria!!**

Hoje voltei ao Casino Estoril ver pela segunda vez o Musical "O melhor de Laféria" e foi como se fosse a primeira vez.
Tudo é surpreendente, deslumbrante: a cor, o guarda roupa, os bailados mas principalmente as vozes.

Revelo aqui fotos do momento mais espectacular, pelo menos para mim!!

Muito, muito bom!

 

"Jesus Cristo superstar"

**Parabéns ao meu BLOG!!**

Meu bloguinho fez hoje dois anitos!!
Parabéns para ele parabéns para mim! eheheheh!

Não tenho tido muita criatividade mas pelo menos é o meu grande cúmplice:
Dos meus desabafos dos meus momentos mais importantes!!

A vida não é medida pelo número de vezes que respiramos, mas pelos lugares e momentos capazes de nos tirar o fôlego.

**Tempo,tempo,tempo...**

Confesso que estou a atravessar uma enorme crise da meia-idade!

Não me conformo!

Não sei como mas existe uma grande lacuna na minha vida.

Sinto que passei dos 30 anos para os 50 com uma ausência de tempo inexplicável.

O meu espírito não condiz nem com a minha idade nem com o meu corpo.

Começo a não gostar do que vejo no espelho!!

Da minha infância não tenho grandes recordações e a minha adolescência foi muito reprimida, controlada, desesperadamente sufocada.

Faço parte da geração que casava cedo para se emancipar, ter a sua própria vida, só que esqueci-me que fugia do certo para o incerto e afinal continuava a depender ou, pior, a ter de partilhar tudo com alguém.

E a minha identidade e o meu “EU”?

Fui mãe também muito cedo, não por opção, aconteceu, contudo a melhor de todas as fases.

São a minha melhor e maior conquista. Amo muito, muito, muito os meus filhotes.

Sinto que dei tudo de mim.

- E o tempo vai passando como um sopro silencioso.

Despertei numa rajada mais forte, balancei, balançaram-me e vi que continuava a viver a vida que queriam que eu vivesse.

O meu “EU” continuava controlado, abafado... finalmente traído!!

…Ruptura…revolta…

Começar de novo!!

Agora estou na escuridão mas umas luzinhas ao fundo do túnel dizem-me o caminho.

Mais uma etapa me espera e os 30 já lá vão!

O que se segue é uma luta pela sobrevivência, pela estabilidade, económica, emocional…mas tenho dois grandes apoios; os meus filhos e agora os meus pais.

Contudo estou mais só que nunca nas minhas emoções.

- E o tempo foi passando impiedosamente apressado
roubando-me, vejo agora, os melhores anos da minha vida

Apesar de tudo valeu a pena porque consegui proporcionar os meus filhos o lugar que eles queriam e são o meu maior orgulho.

Encontrei o meu pilar de apoio e tenho finalmente tudo para ser feliz, para começar a viver um sonho… teria, não fosse esse meio século e mais um pouco que o espelho faz questão de me lembrar.

-  E o tempo passa cruelmente rápido e a minha luz já não brilha.

Sempre que estou com os meus filhos queria muito ter agora a idade deles mas vejo, deprimida, que já andei mais de metade do que tinha para andar.

Passei pela maior parte da minha vida numa correria desenfreada esquecendo de me apreciar e agora reparo, desesperadamente, o melhor tempo passou!!!

Tenho medo de ser velha!

Tenho medo da solidão!

Tenho medo das perdas!

Já tenho medo de ter medo!!

Nos meus momentos de introspecção fico mais triste, depressiva e não aceito que entrei na linha descendente.

Queria muito que o tempo voltasse atrás, aproveitar melhor  tudo o que não tive oportunidade, conduzir os meus dias de uma forma mais tranquila, absorver cada momento bom, que por uma razão ou outra não dei valor na altura certa.

Considero-me uma pessoa realizada mas com algumas frustrações pelo meio, parte delas, talvez sem tempo para resolver.

…não sei!!...

Mas o pior de tudo é que o tempo não para, avança e para meu desespero, cada vez mais rápido.

Nenhuma milésima de segundo é recuperável, nada, “recuperar o tempo perdido” é uma frase feita com a qual não concordo, de todo. Cada coisa tem o seu momento próprio e é sempre passado.

O que vai acontecer, as nossas escolhas, o que o destino nos reserva nunca será para recuperar tempo mas para acrescentar mais ao que já vivemos.

Não é a vida que passa por nós, somos nós que passamos pela vida.

Tem sido assim ao longo da existência e será assim até à eternidade.

Tenho medo da velhice!!

Não gosto do que vejo no espelho.

O tempo tem deixado “cicatrizes” no meu rosto, nas minhas mãos.

O tempo não apaga, pelo contrário, reforça e aprofunda as marcas da nossa vida!

E o tempo passou descontroladamente não sei por onde…

Tenho medo da velhice!!!!!