**Páscoa Feliz**

**Dia do pai**

**Dias felizes...**

 

**Mulher**

**Casar**

“É preciso aprender a caminhar no nosso sonho, junto ao nosso companheiro. Os sonhos nunca serão exactamente os mesmos, mas isso nos ensina sobre os tempos e as vontades, os defeitos e as virtudes, os desejos e a vocação. Não podemos desistir do nosso sonho, nem impedir o sonho dos outros. E este é o verdadeiro exercício de liberdade que o amor nos pede.”

(Deborah Dubner)

O meu filho vai casar, estou muito feliz comunicado no dia 18.02.2012

**Passeio à Serra**

A importância das datas é apenas um pretexto para combinar uma viagem, um passeio ou simplesmente um jantar fora! A minha verdadeira comemoração do dia dos namorados foi feita dias antes do dia de S.Valentim!

Foram dois dias passados fora da rotina passeando pelo nosso belo país.

A escolha foi feita à volta da Serra da Estrela, sítio onde volto sempre com o mesmo entusiasmo.

Desta vez o objectivo não era ver neve, até porque havia pouca, mas conhecer mais profundamente a envolvência, o misticismo, e a beleza que este lugar nos reserva.

Adorei o passeio, as visitas aos museus de Seia e Gouveia.  
Museu do Brinquedo, Museu da Miniatura Automóvel, Museu da Electricidade mas principalmente ao Centro de Interpretação da Serra da Estrela, muito bom, ainda bem que se criam espaços como estes.

Visitamos o parque ecológico,  onde também se passa um bom bocado, não fora o frio...

A gastronomia desta zona do pais é de comer e chorar por mais, calórica ... mas de vez em quando, com certeza, o pecado é não experimentar, das várias experiências, Folgozinho em Gouveia foi o eleito.

 Algumas fotos:

Museu Brinquedo - Seia

Museu Brinquedo - Seia

Central Hidroeléctrica Serra da Estrela

Parque Ecológico de Gouveia

 

Cão da Serra da Estrela

Folgosinho

Cabeça do Velho - Serra da Estrela

A casa onde ficamos em Seia 

Passeio em 07 e 08 de Fevereiro 

**Carnaval**

**Cheesecake de Morango**

Servido no dia dos namorados

Cheesecake de Morango

Para a base:

• 200g de bolacha maria picada
• 90g de manteiga
• 50g de açúcar

Para o creme:

• 1 lata de leite condensado
• 200g de requeijão
• 400 ml de natas para bater
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 8 folhas de gelatina
• 70 ml de leite

Para a cobertura:

• 160g de açúcar
• 7 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 1 pau de canela
• 400g de morangos

Preparação da Base:

Num tachinho, leve ao lume a manteiga.
Quando estiver derretida, apague o lume e junte a bolacha e o açúcar.
Mexa até que tudo fique bem misturado.

Coloque a bolacha numa forma com aro amovível.
Acalque bem para que fique uma base compacta.
Leve ao frigorífico até que fique bem rijinha.

Preparação do Creme:

Faça puré dos morangos com a varinha mágica.

Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.
Num tachinho, leve ao lume o leite.
Quando estiver bem quente, junte as folhas de gelatina bem espremidas e mexa.
Logo que as folhas de gelatina estejam dissolvidas, apague o lume.

Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.
Junte o açúcar e bata até que fique chantilly.

Numa taça, coloque o requeijão e o leite condensado.
Bata com uma vara de arames até que tudo fique bem misturado.
Junte as folhas de gelatina dissolvidas no leite e misture.
Por fim, misture o puré de morangos.
Envolva o creme com o chantilly.

Coloque o creme por cima da bolacha.
Leve ao frigorífico durante 5 horas até que fique bem solidificada.

Preparação da Cobertura:
Com um garfo, esmague os morangos.
Num tachinho, leve ao lume a água, o açúcar e o pau de canela.
Deixe ferver durante 5 minutos.
Passado os 5 minutos, junte os morangos esmagados e o sumo de limão.
Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 45 minutos, até que fique um doce espesso.
Passado os 45 minutos, apague o lume e retire o pau de canela.
Deixe o doce arrefecer totalmente.

Finalização:

Depois do creme solidificado e o doce frio, espalhe o doce por cima da sobremesa.
Com uma faca passe à volta do aro e retire-o.
E está pronto a servir.

**Dia do meu "Namorado"**

Não sei dizer nada de novo, do amor está tudo dito, apenas senti-lo só cada um sabe se por ele dá a vida, dá o corpo, dará também a alma e o espírito.

O meu é grande, tão grande que o que sinto me anima, me transforma me faz ver a vida de todas as cores, me faz planear, projectar e compensar o que esse sentimento me dá em troca.

Hoje mais um dia em que quero mostrar de uma maneira mais evidente o quanto és importante para mim.

Momentos doces animam as nossas bocas mas também nossos corações!

Gosto de te fazer feliz, contagia-me e nem os anos apagam esta vontade de te surpreender e provar que valeu a pena nossos caminhos cruzarem-se um dia!

Amo-te de uma forma muito especial – a minha. E tu completas e aperfeiçoas aquelas lacunas do meu ser.

Desejo também eu desfrutar do teu desejo, da tua companhia, dos teus planos e ideais até á eternidade!

Quero que partilhemos sempre com a mesma compreensão todos os momentos que a vida nos for oferecendo.

Obrigada por estares comigo! Amo-te!!

Jantar dia dos namorados(Salmão com ananás)

 

Cheesecake de morango